Přijďte si vychutnat jedinečný gastronomický zážitek, kde se svěžest jarního chřestu snoubí s delikátními steaky. V úterý 20. května 2025 od 18:00 hodin vás restaurace Baltaci Zlín zve na degustační večeři, kterou povede šéfkuchař Michal Buček spolu se speciálním hostem Davidem Valíčkem.
Kde a kdy?
Degustační večer se uskuteční v úterý 20. května 2025 od 18:00 v restauraci Baltaci Zlín na adrese Lešetín II.
Kdo vás bude hostit?
Večeři připraví šéfkuchař Michal Buček ze skupiny Baltaci, který si na tuto událost pozval svého kolegu a přítele Davida Valíčka. David má bohaté zkušenosti z prestižních restaurací po celém světě, včetně hotelu Burj Al Arab v Dubaji, Fig & Olive na Manhattanu a Berners Tavern v Londýně.
Co vás čeká?
Menu večera je pečlivě sestaveno tak, aby zvýraznilo sezónní ingredience a nabídlo harmonii chutí:
Kuvér: žitný chléb z podmáslí s jemným chřestovým máslem
Teplý předkrm: mini burger z hovězího Wagyu masa s pečenou řepou, nakládanou cibulí, chřestem a slaninou
Hlavní chody:
Telecí mignon s uzeným artyčokem, chřestovou espumou a fialovou mrkví, doplněné máslovým demi glace
Australský Wagyu mignon s shitake houbami, batatou, křupavými yuca chipsy a chilli chřestem, podávaný s miso demi glace a kafírovou limetou
Dezert: smetanová pěna s tonka fazolí, sladkokyselé jahody, kaviár z chřestu a dulcey čokoládová omáčka
Dárkový voucher
Chcete potěšit své blízké? Dárkový voucher na degustační večeři pro dvě osoby je skvělým dárkem, který lze uplatnit na kteroukoli degustační večeři z připravovaného seznamu.
Rezervace
Vzhledem k omezené kapacitě doporučujeme včasnou rezervaci.
Rezervaci je možné provést online na stránce nebo telefonicky na čísle +420 777 355 334.
