Burger nebo sandwich, k jakému státu bychom mohli každé jídlo přiřadit? USA, Itálie, Francie, Mexico, Indie, prostě ke všem. I když jíme téměř stejný produkt všude na světě, přeci jen se liší druhem pečiva, podáváním, náplní či úpravou. Stejně jako […]
Podle Davida Valíčka. Vyrůstal jsem u ujídání prasklé kůrky na cestě domů z pekárny a v dospělosti jsem objevil, jak a proč ta chutná kůrka vzniká a jaké jsou důvody. Důležitý je vztah a respekt k ručně vytvořeným výrobkům. Jako kuchař […]
Dolní oblast Vítkovic o víkendu 23.-25. února přivítala první ročník moderního gastronomického festivalu Food Market. Nestihli jste dorazit? Bohužel vám nemůžeme zprostředkovat mix vůni a vjemů, tak se pokochejte aspoň fotkami. A příští ročník už si nenechte ujít! S úplnou […]
Italská kuchyně Italská kuchyně je v mnoha podobách známá po celém světě. Myslím, že i jako u nás v našich domácích kuchyních, tak i tam v italských velkých městech a předměstích ji připravují nejchutněji babičky. Vždy ji vaří ryze z […]
Kurz vaření Food Atelier Kurzy vaření ve Food Atelier vás zaručeně budou bavit. Nejenže je naše škola vaření zasazena do netradičního industriálního prostoru Compress Hall v Dolních Vítkovicích, ale zejména vám poskytne nezapomenutelný gastronomický zážitek. Co všechno vás bude […]
Gratulujeme! Právě jste se ocitli u zrodu něčeho, co v Ostravě a jejím okolí prozatím zcela chybělo. Pod patronátem úspěšného kuchaře Davida Valíčka, který jako jediný Čech měl možnost vařit v celosvětově nejluxusnějším hotelu Burj Al Arab v Dubaji, vzniká […]
Zažijte netradiční kombinaci moderní gastronomie a industriálního prostředí Dolních Vítkovic!