Skvělý kurz japonské kuchyně s mistrem světa Jakubem Horákem je za námi a byl to opravdový kulinářský zážitek! Jakub je velkým profesionálem a nadšencem do svého oboru, což potvrzuje i titul mistra světa japonské kuchyně z roku 2023. Kurz, který proběhl v mé rezidenci ve Staříči zahrnoval precizní přípravu několik pokrmů, které patří mezi Jakubovy oblíbené a samozřejmě také ochutnání a degustace se všemi účastníky kurzu.
Během příjemného večera jsme se zaměřili na nový styl přípravy Sashimi z mořského vlka, připravili jsme také kachní prsíčka v japonské hořčici, bůček na japonský způsob a degustační menu jsme zakončili takovým twistem italského dezertu s čatní z matcha.
Prohlédněte si alespoň pár fotografií z příjemného kurzu s Jakubem.
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-1-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-2-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-3-1024x768.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-4-1024x768.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-5-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-6-1024x768.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-7-1024x768.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-8-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-9-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-10-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-11-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-12-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-13-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-14-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-15-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-16-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-17-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-18-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-19-768x1024.jpg)
![](https://www.foodatelier.cz/wp-content/uploads/2024/04/food-atelier-jakub-horak-japonsky-kurz-20-768x1024.jpg)